炸鸡块做法和腌制法

生活 2023-09-16 10:30:06 桔子生活

大家好,下面小编给大家分享一下。

很多人还不了解炸鸡块和腌制方法。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

材料:鸡胸肉2块,酱油3勺,鸡蛋2个,蚝油1勺,淀粉适量,面包糠适量,胡椒粉少许,盐少许。

1.准备适量的鸡胸肉,去掉它的筋膜,然后放在案板上。开始用刀背剁鸡胸肉,把肉剁松,切成条状,厚度尽量一样。

2.将切好的鸡肉用清水冲洗干净,控制好里面的水分,放入大碗中,加入一些酱油、蚝油、盐和胡椒粉,戴上一次性手套,抓拌均匀,然后加入少许淀粉,再次用手抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时。这个过程中,准备3个小碗,分别放入蛋液、淀粉、面包屑。

3.鸡胸肉腌制好后,先在鸡胸肉上涂上淀粉,再涂上蛋液,最后裹上面包屑。

4.锅中加入适量的食用油。烧至六成热时,将鸡肉放入锅中炸熟。当表面变成金棕色时,就可以取出炸鸡享用了。

以上解释了炸鸡块的做法和腌制方法。这篇文章已经分享到这里了,希望能帮到大家。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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