1. 绿豆排骨汤的做法有以下几种：

2. 先介绍一种简单的做法：

3. 将500克绿豆放入清水中浸泡2小时，泡软后倒掉水分。

4. 把清洗干净的排骨放入锅中，倒入足量清水，放入姜片和葱段，开火烧开后去浮沫。

5. 加入泡好的绿豆，盖上锅盖，小火慢炖2小时，调入适量盐即可。

6. 另一种做法：

7. 准备500克绿豆、250克猪排骨、2片姜和适量盐。

8. 将绿豆用清水洗净，加上浸泡30分钟的水浸泡10分钟后，取出沥干备用。

9. 将猪排骨用清水煮沸后捞出备用。

10. 锅内加水，加入姜片和绿豆，开火烧开后去浮沫，改用小火煮1小时。

11. 加入猪排骨，调入适量盐，继续小火煮30分钟。

12. 绿豆烫熟后的颜色会变成黄绿色，排骨炖煮后会变得非常鲜美。

总结：绿豆排骨汤是清热解暑的一道汤品，能够清热去火，解毒除烦，对于夏季食用非常适合，两种做法都很简单易学。大家可以根据自己的口味和喜好选择不同方式烹饪，营养健康又美味可口。