步骤1
食材:大闸蟹3只、姜5克、啤酒300克、上海青20克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤3
大闸蟹洗净,放入啤酒中浸泡5分钟,取出。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒸锅中加水,蒸架上放入大闸蟹腹部向上。上面放姜片,大火蒸5分钟,转中火蒸15分钟,取出,放入上海青点缀即可。
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