1. 材料

土豆500克，葱花适量，盐适量，面粉适量，植物油适量。

2. 制作过程

1) 土豆去皮，切成小块，蒸熟待用。

2) 把土豆捣成泥，加入面粉和盐，搅拌均匀成团。

3) 把团揉成长条形，切成小块。

4) 将小块揉成圆饼状，放在锅里加油煎至两面金黄。

5) 把煎好的洋芋饼放在盘子里，撒上葱花即可。

3. 烹饪技巧

1) 揉面时面粉要一点点加，虽然面团会比较粘手，但这样饼会更加酥脆。

2) 煎饼的时候两面烤至金黄色，这样才能够保证酥脆可口。

3) 洋葱饼刚煎出来的时候外部比较硬，放在烤箱或烤炉加热5分钟，就可以变得更加松软。

4. 总结

通过以上的制作过程，大家应该已经可以独立制作出好吃的洋芋饼了。制作洋芋饼的关键在于揉面和掌握火候。祝大家在厨房里做出好吃的美食！