1. 土豆炒鸡大腿是一道家常菜，做法简单易学，味道美味可口。下面就为大家介绍一下如何制作这道美食。

2. 首先准备好所需材料：鸡腿肉两只，土豆一颗，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉适量。

3. 接着进行食材的处理，将鸡腿肉洗净切块，用盐、酱油、料酒、生抽、白糖、胡椒粉和一些淀粉腌制10分钟左右，让调料充分渗透。

4. 土豆去皮切块，放入开水锅中焯水至半熟，捞出备用。葱姜蒜切末，备用。

5. 接下来就可以开始烹饪了。锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。

6. 加入焯过水的土豆块煸炒几分钟，然后加入少许盐和酱油，翻炒均匀，并加入适量清水煮开，盖上锅盖炖煮15分钟左右，让土豆和鸡肉都能煮熟。

7. 最后，用水淀粉勾芡，让汁水变得浓稠起来，撒上一些胡椒粉提味即可上桌。

8. 土豆炒鸡大腿的味道鲜美，清爽可口，是一道常见的下饭菜。在制作时，可以增加一些自己喜欢的调料和食材，创造出更加美味独特的味道。希望大家能够喜欢这道美食，也能够在自己的厨房中大展拳脚，创造出更多美食佳肴。