大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何给回族人做正宗的羊肉馅饺子。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:羊肉馅500克，韭菜400克，花椒水200克，料酒3勺，耗油2勺，盐适量，生抽2勺。取老抽1勺，生姜1片，大葱1段，食用油适量，香油适量，鸡粉1茶匙。

2.步骤:

(1)肉馅中加入花椒水、料酒、生抽。抽烟耗油，四根筷子一个方向搅拌均匀。

(2)根据自己的口味一次加入足够的盐。中间最好不加盐，朝一个方向搅拌。

(3)加入葱姜末，朝一个方向搅拌均匀。

(4)加入鸡粉，搅拌均匀。如果暂时不包，表面再加一层食用油，防止干透。

(5)韭菜洗净，控干水分，切碎，放入羊肉馅一侧(盆够大的话，不够大的话再放一盆)。加入食用油拌匀，让每一颗韭菜都拌上油，这是韭菜不出汤的关键。

(6)与羊肉馅混合搅拌均匀，一锅充满鲜香，鲜美多汁，最后做不出汤的羊肉韭菜馅就做好了。

以上解释了回族正宗羊肉馅饺子的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。