火腿宽面是一道地道的粤菜，以宽面为主要原料，再加上火腿片、豆芽等配料组合而成。今天，我们就来一起学习一下如何制作一道美味的火腿宽面。
首先，我们需要准备好以下食材：宽面、火腿片、豆芽、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、清水。
2. 进行初步处理将宽面用开水泡软，捞出放入碗中备用。将豆芽去掉根部洗净备用，将火腿片切成薄片备用。将葱姜蒜分别切末备用。
3. 炒制主材料热锅冷油，倒入葱姜蒜末进行翻炒，加入火腿片继续翻炒至火腿片散发出香味。将豆芽倒入锅中进行翻炒，调入盐、鸡精、生抽和料酒炒匀。
4. 煮宽面将事先泡软的宽面放入翻炒好的菜中，加入清水煮开。宽面煮熟后，将火候转小，继续用勺子轻轻翻动，直至粘稠汁料均匀的裹在宽面上。
5. 煮鸡蛋将鸡蛋煮熟，剥掉壳，切成薄片备用。
6. 调味并装盘将煮好的宽面及豆芽均匀装盘，将鸡蛋片铺在宽面上。最后撒上胡椒粉即可完成这道美味的火腿宽面。
总之，火腿宽面这道菜不但美味可口，而且做法简单易学。希望大家能够按照上述方法尝试制作，感受其中的美味。以上就是火腿宽面做法步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多火腿宽面做法步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
