烤笋做法步骤

1. 准备材料 新鲜笋、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁、蒜蓉、香菜。 2. 处理笋 将笋去皮和硬筋，削去顶端老茎，剪成4寸左右的段，然后在盐水中煮4分钟，捞起用凉水冲洗，备用。 3. 调制腌料 在小碗中混合橄榄油、柠檬汁、蒜蓉、盐和黑胡椒。搅拌均匀。 4. 腌制笋 将煮好的笋放在盘子中，倒入腌料，用手将笋均匀地涂上腌料，腌20分钟。 5. 烤制笋 将腌好的笋放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以375℉烤15-20分钟，直到笋有微微焦黄色。翻面，再烤5-10分钟，至笋完全熟透，并略带上色。 6. 享用 将烤好的笋装盘，撒上香菜即可食用。 总结： 烤笋是一道健康美味的菜肴，不仅口感柔嫩，还有浓郁的自然香味。在烤制过程中，腌料可以让笋更入味，香菜的点缀则可以增添一份清新的味道。希望读者能够尝试这个简单的烤笋做法，享受美食的同时也拥有健康的身体。