1.腊味糯米蛋是一道经典的南方小吃，口感软糯，味道香浓。想要在家轻松做出美味的腊味糯米蛋，只需要准备好以下材料：

2.主材料：糯米、蛋、腊肉。（注：材料比例可自行调整）

3.辅助材料：葱、姜、蒜末、盐、鸡精、酱油。

4.首先，糯米加水浸泡3小时以上，待糯米软化之后，沥干水分备用。

5.接着，将葱、姜、蒜末倒入锅中煸香，再加入腊肉煸炒。

6.将软化的糯米放入盆中，加入煸炒好的腊肉葱姜蒜末，再加入适量盐、鸡精、酱油调味。

7.蛋打散，将蛋液倒入糯米中，搅拌均匀。

8.用热水蒸熟后，再进行一次拌匀的操作，盖上盖子焖一会儿即可出锅食用。别忘了切成方块状再上桌哦！

9.总之，根据自己口味的要求灵活调整，可以加入豆腐干、蘑菇等配料，营养丰富。这道腊味糯米蛋，不仅方便简单，而且味道独特，既适合作为下午茶的小点心，也能作为正餐的配菜。快去试试吧！