1. 自制凉糕步骤
凉糕是一种非常受欢迎的黄色食品，是中国南方地区的特色小吃。制作凉糕需要用到糯米粉、淀粉、碱水等原料，下面进入正题，介绍自制凉糕的步骤。
2. 准备原料
首先准备好需要的原料：糯米粉、玉米淀粉和碱水，按照3:1:1的比例混合，加入少量盐和水搅拌均匀，同时在糯米粉中加入少量白糖，这样凉糕的味道会更好。
3. 蒸煮制作
待蒸锅中的水烧开后，将准备好的混合物倒入容器中，放入蒸锅中蒸煮，煮20分钟即可，差不多就是蒸好。在制作过程中，要用保鲜膜或锡纸把容器盖好，以免水汽流失影响口感。
4. 切片装盘
在蒸煮完毕后，凉糕就出锅了，此时拿出来放凉，等完全冷却后，再切成小块，装盘进行装饰，（喜欢吃甜味口感的可以再撒上一些白糖）。如果想让凉糕变得更加美味，还可以加上一些芝麻或者是豆沙等甜味，这样的话可以增加凉糕的口感层次感。
5. 总结
自制凉糕是非常简单实用的，只要准备好了所需要的原料和器具，制作起来不但方便快捷，而且味道美味可口，充分满足我们的口感需求。自制凉糕，方便又健康。别忘了玩转自己的创意和喜好，让每一次的自制凉糕都具有自己的风格。
