1. 油条是中国早餐的一大特色。想要做出色香味俱佳的油条，首先需要掌握油条的配方和制作方法。

2. 油条的主要原料除了面粉和水之外，还需要加入酵母、糖、盐等调料。具体来说，可以准备500克面粉、2克酵母、20克糖、5克盐和约300毫升水。将酵母加入水中搅拌均匀，然后把面粉、糖和盐混合后慢慢加入水中，揉成面团。

3. 揉好的面团需要进行发酵，可以放在温暖的地方静置约1-2小时，让面团自然膨胀。如果时间比较久，可以将面团放入冰箱，减缓发酵速度。待面团发酵到两倍大左右，就可以开始制作油条了。

4. 制作油条需要注意的是，如果想要油条酥脆可口，需要在制作过程中加入一些小窍门。具体来说，可以将揉好的面团放在案板上，擀开后，用刀切成长条状。将切好的面条分别拉成长条形，再用手折叠几次，使油条的面皮有层次感，更加酥脆美味。

5. 制作好的油条需要炸至金黄色，炸好后用夹子捞起沥干油份即可食用。油条可以搭配豆浆、热牛奶等早餐食品一同食用，口感更佳。

总的来说，想要制作好油条，需要掌握油条的配方和制作方法，以及一些小窍门。只有将这些技巧掌握好，才能制作出色香味俱佳的油条。