1.甘蓝是蔬菜中的一种，富含营养丰富，常见于家庭和餐厅菜单中。关于甘蓝的做法，可以说是多种多样，下面就给大家介绍一些经典的做法，希望能够对大家有所帮助。

2.清炒甘蓝：首先将甘蓝切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干；接着热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入焯过水的甘蓝翻炒，加盐调味即可。

3.甘蓝肉丝炒饭：将甘蓝切成细丝，肉也切成丝，加入盐、料酒、酱油腌制30分钟；把葱姜蒜和肉丝一块炒熟，盛出后用同样方法炒甘蓝丝，最后加入煮好的米饭，翻炒即可。

4.甘蓝蒸饺：把猪肉末、黑木耳末、葱花、鸡蛋和适量的盐、糖、生抽、米酒混合，放入切碎的甘蓝叶中，包成饺子，放入蒸锅中蒸15分钟，即可食用。

5.总的来说，甘蓝类似于山药、菠菜这类蔬菜，是一种极其地道的中国食材，在很多做法中都能看到它的身影。除了上述几种做法外，大家还可以根据自己的口味和喜好加以变化，例如用甘蓝叶卷制生菜卷、用甘蓝叶做成清汤煮火锅等等。总之，多尝试多琢磨，相信你们一定能够做出更加美味的甘蓝菜肴。