1.大补鸽子汤是一道治疗体虚、气虚、血虚等问题的营养汤品。该汤品营养丰富，口感鲜美，简单易制作，深受大众喜爱。

2.原料：土鸽子1只、山药50克、枸杞子适量、当归20克、生姜适量、料酒适量。

3.鸽子宰杀后去毛去内脏，洗净备用。将山药洗净切小丁备用。

4.准备一锅热水，将鸽子放入焯水2-3分钟后捞出备用。

5.将散装的当归装入纱布袋内，备用。

6.取一只砂锅，放入生姜片、鸽子、山药丁、枸杞子、纱布包的当归以及适量的水。

7.加入适量的料酒，味精，盐，开锅后改小火炖1.5-2小时。

8.最后放适量葱花即可。

9.大补鸽子汤有补虚安神、增加营养的功效，常常被用作滋补汤品，适宜于身体虚弱、气血不足、面黄肌瘦、经常疲劳等人群食用。

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