原炖
1.将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少量酱油。黄瓜洗净切条,番茄洗净切片。葱姜洗净,葱切特写
特写
段,姜切片。
2.锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金黄色捞出。把油倒出,留少量底油。下葱姜煸出香味,参加酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅,用大火烧开,改小火炖,待汁浓后用湿淀粉勾芡,淋香油,装入盘便可。
质料
主料:鸡翅500克
辅料:黄瓜100克番茄100克
调料:大葱15克姜10克酱油10克香油10克白砂糖5克盐5克淀粉(豌豆)10克黄酒10克花生油20克各适量
制作方法折叠编纂本段
1.将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少量酱油。黄瓜洗净切条,番茄洗净切片。葱姜洗净,葱切制作方法
制作方法
段,姜切片。
2.锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金黄色捞出。把油倒出,留少量底油。下葱姜煸出香味,参加酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅,用大火烧开,改小火炖,待汁浓后用湿淀粉勾芡,淋香油,装入盘便可。