1. 蒜蓉粉丝蒸蛏子是一道非常受欢迎的菜肴，其口感鲜美、营养丰富而且制作简单。下面就来介绍一下这道美食的具体做法。

2. 首先需要准备的材料有：新鲜的蛏子、粉丝、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、花生油和清水。

3. 将新鲜的蛏子过水洗净，然后沥干水分备用。将姜葱切成末，大蒜切成蒜泥备用。

4. 在碗中加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉，再加入姜葱末和蒜泥，调匀后放入蛏子中腌制约十分钟。

5. 将粉丝泡软后，剪成短段备用。将腌制好的蛏子放入蒸锅中，然后将粉丝短段码在蛏子上。

6. 在粉丝码好后，淋上适量的花生油和温水，大火蒸约十分钟或者直到蛏子开口为止。

7. 将蒸好的蒜蓉粉丝蒸蛏子装盘，淋上一些葱花和姜末，就可以开动了。

总之，蒜蓉粉丝蒸蛏子是非常适合家庭食用的美食，不仅味道鲜美、助消化，而且还具有保健作用。希望大家能够尝试一下这道料理，享受美食带来的快乐。