冰豆芽是一道清爽爽口的凉菜，制作简单，而且口感十分独特。以下是制作冰豆芽的步骤。2. 首先，选择新鲜的豆芽，用流水冲洗干净，丢掉不新鲜的或者叶子发黄的部分。3. 把豆芽放入沸水中焯烫，水开后再焯烫2分钟，然后用冷水冲洗豆芽凉透，这样豆芽的口感会更加爽脆。4. 然后将焯烫好的豆芽放入碗中，加入少许盐、花椒粉、蒜泥、香菜末、醋和芝麻油拌匀，一定要均匀的把调料拌匀，让豆芽能够充分吸收味道。5. 最后放入冰箱冷藏一段时间，吃的时候取出来就可以了，口感清爽特别适合夏天。6. 冰豆芽是一道非常适合夏天消暑的小吃，也是很好的凉菜，而且制作简单，口味独特，深受广大群众的喜爱。大家可以在家中按照以上步骤轻松制作，品尝一下这道美食的美味呢！

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