土豆炖鸡胗的做法 土豆炖鸡胗怎么做

生活 2023-09-06 14:31:11 桔子生活

步骤1

食材:鸡胗500克、土豆200克、干辣椒1个、大葱10克、姜5克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。

步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。

步骤3

鸡胗切块。

步骤4

土豆去皮,切块。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

大葱切小段。

步骤7

姜切片。

步骤8

炒锅中油温5成热时,下入干辣椒、大葱段、姜片爆香。放入鸡胗炒至变色,加入料酒、酱油炒匀。

步骤9

放入土豆炒匀,加入适量清水。焖煮20分钟,放入盐、蚝油、鸡精,炒匀,大火炖5分钟。

步骤10

盛入盘中,放入上海青点缀即可。

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