红枣炖乌鸡是一道营养丰富、美味可口的汤品。下面就来介绍一下如何制作这道美食。
1. 食材准备制作红枣炖乌鸡需要准备好以下食材：乌鸡一只、红枣十枚、枸杞适量、姜片数片、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 食材处理将乌鸡洗净，剁成块状；红枣洗净，去掉核，放入碗中；枸杞用清水浸泡，备用。
3. 炒制乌鸡块将乌鸡块放入锅中，倒入适量清水，加入料酒，大火煮开后捞出，沥干水分。锅中不需要清理洗净，然后重新放入乌鸡块，加适量清水烧开。
4. 煮制红枣炖乌鸡加入红枣和姜片，小火慢炖三小时左右，至乌鸡软烂，加盐调味。最后放入枸杞，煮10分钟即可。
5. 完成红枣炖乌鸡完成，可以关火，盛入碗中，享受美味。
总结红枣炖乌鸡是一道以乌鸡和红枣为主要食材，煮制而成的传统美食，具有滋阴补肾、调理气血的功效。同时，这道汤品也是口感鲜美，是保健养生的好选择。
