1. 家常清炖鸡是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。下面介绍一下制作方法。 2. 首先准备好新鲜的鸡肉和配料，鸡肉要切块备用，配料可选择姜、葱、料酒、盐等。 3. 将切好的鸡肉块放入锅中，加入冷水，将鸡肉煮沸后撇去浮沫。 4. 将配料加入锅中，注意加料的数量要适量，以免影响口感。同时加入适量的清水，让锅中的食材都能被充分煮熟。 5. 将锅煮沸后，转小火慢慢炖制，一般需要炖1-2小时，直到鸡肉变得酥软入味。 6. 最后加盐调味即可。家常清炖鸡做法简单，但是需要耐心。炖的时间越长，口感和营养价值会越好。 7. 家常清炖鸡不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙质、胶质等营养成分，对于滋补身体非常有好处。 8. 在制作时，可以根据自己的口味加入不同的配料，例如山楂、枸杞、红枣等，都能提升清炖鸡的口感和营养价值。 9. 总之，家常清炖鸡是一道又简单又美味的家常菜，容易掌握，适合各种人群食用，如果想尝试的话可以根据自己的口味所需量进行制作，一定会有不错的口感和滋味！