1. 发面千层糖饼的做法

2. 食材：

1. 面粉250克

2. 热水120克

3. 液体花椒油30克

4. 细砂糖60克

5. 奶粉15克

6. 盐2克

7. 黄油适量

8. 细砂糖适量

3. 做法：

1. 将面粉放入容器中，加入热水，搅拌均匀，继续加入液体花椒油、细砂糖、奶粉、盐，揉成面团。将面团放在案板上，揉至表面光滑，然后放盖子，醒发20分钟。

2. 取一个小面团，擀成薄片，刷上一层黄油，撒上细砂糖，卷成卷，压扁成饼状。倒入平底锅，小火煎至表面金黄即可。

3. 烤制时可以放入烤箱中，烤制5-10分钟，直至糖饼表面焦糖化。

4. 最后，将糖饼取出，晾凉即可食用。

5. 注意事项：

1. 面粉和水的比例一定要掌握好，否则容易出现失败的情况。

2. 制作过程中一定要加满液体花椒油，不然会影响千层糖饼的口感。

3. 在煎或者烤制时要小心掌握时间，糖饼易烤焦。

6. 总结：

发面千层糖饼虽然步骤繁琐，但是口感十分香酥可口，在节假日、聚会、送礼都是不错的选择。可以根据自己喜好添加一些奶酪、果仁、麻糖等等，自由定制。不妨尝试一下，享受美味的同时体验制作的乐趣。