1.鲫鱼豆腐汤，是一道有营养且美味的汤品。这道菜的制作方法非常简单，较为适合新手厨师入手尝试。

2.准备素材。鲫鱼、豆腐、冬菇、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水等。鲫鱼的宰杀和清洗要彻底，冬菇泡软去蒂切丝，豆腐切成小块备用。

3.开始烹制。将清水倒入炖锅中，加入植物油、葱、姜和料酒，大火烧开后加入鲫鱼，小火炖煮约10分钟，至鲫鱼熟透后取出备用。

4.将豆腐、冬菇放入炖锅中，同样用小火煮至软烂，然后加入煮好的鲫鱼块一起煮约10分钟。

5.调味。加入盐、胡椒粉等调料，用手轻轻搅动，小火再煮3分钟，即可关火。

6.出锅装盘。将制作好的鲫鱼豆腐汤倒入大碗中，撒上葱花，即可食用。

总结：鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富，味道鲜美的家常汤品，适合大人小孩食用。在制作时要注意面料准备和火候把握，以保证这道汤品的口感和味道。希望大家也能尝试制作一下，品尝其中的美味佳肴。