1. 馄饨是许多人喜欢的美食之一，而如何制作馄饨皮呢？下面为大家分享一份简易的馄饨皮的做法。
2. 用料：面粉500克、冷水约200毫升，盐适量。
3. 将面粉倒入容器中，慢慢加入冷水，一边搅拌一边加入，盐也可以在这个时候适量加入。搅拌至面糊呈现光滑和柔软状态，让它静置松弛10分钟，之后再揉面团10分钟，甚至可以上浆醒发30分钟，制作出的馄饨皮质量会更好。
4. 将醒发好的面团分成若干小份，每一份搓成条状，粗细自己掌控，最后卷成圆形或圆角矩形，稍微用面粉抖搓一下松开后便可用擀面杖慢慢擀压成薄饼状，擀到薄至中间稍微有一块，边缘也是薄的。擀好的馄饨皮可以放入制作好的馄饨馅，按照自己的喜好包揉成饺子或者馄饨。
5. 可以将擀好的馄饨皮盖上保鲜膜或湿润的毛巾，以免其变干，最好在包饺子之前就将馄饨皮擀好，边包边擀很容易破掉。如果不打算立即使用，可以将馄饨皮放入密封袋里冷冻保存，使用时取出自然解冻后即可食用。
6. 总结来说，自制馄饨皮虽然比买来的饺子皮麻烦一些，但是制作过程实际上很简单，不需要太多特别的工具，制作完美的馄饨皮对于健康饮食也是不错的选择。
