1.想要制作一款美味的小米发糕，我们需要准备一些必要的材料和工具。首先是小米，其次是面粉、白糖、熟猪油和发酵粉。工具方面需要准备一个搅拌器、一个蒸锅、一个铲子和糕盘。

2.首先将小米浸泡在水中，泡两到三个小时，泡好之后用搅拌器将它们磨成小米糊，小米糊不要磨得太稠，以免影响口感。

3.然后将面粉、白糖、熟猪油和发酵粉，倒入同一个容器中，搅拌均匀，最好过筛挑出大颗粒物。

4.接下来将小米糊倒入步骤3中混合的材料中，继续搅拌。注意力度不要过大，避免糊状物泡沫过多、过稠，影响口感。

5.搅拌好后，放入一定比例的开水中，调成汤状，这个比例自己可以把握，最好不要太稀。

6.将糕盘放入蒸锅中，先开小火10分钟左右的时间进行预热。

7.预热后，将步骤5的糊状物倒入糕盘，再抹平。此时需要去掉表面的大气泡。

8.然后将蒸锅盖紧，开大火蒸20~30分钟左右，具体时间取决于你的蒸锅和糕盘的大小。

9.蒸熟后，取出小米发糕，晾凉后即可享用。此时注意不要立即翻盘，要让其自然冷却。

小米发糕口感松软、香甜可口。制作过程需要注意的细节与讲求技巧，同时也需要自己不断地调试，才能让你做出最好吃的小米发糕。