1. 清炖冬瓜汤是一道清淡可口的汤品，味道清爽，清炖的过程中能够保留住冬瓜的鲜嫩口感，同时还能增加汤的鲜美。下面是制作清炖冬瓜汤的详细做法。

2. 食材准备：冬瓜500克，猪骨500克，姜片适量，适量的料酒和盐。

3. 制作步骤：

4. 首先，将猪骨洗净，切成块状。将它放入沸水中焯水，焯水的目的是去除骨中的杂质和血沫，焯水的时间大约需要5分钟。焯水结束后，用冷水冲洗干净。

5. 接下来，将焯水后的猪骨放入炖盅中，加入适量的水，水的用量要稍微多一些，大约是猪骨的两倍。再加入适量的料酒和姜片。

6. 炖盅放入蒸锅中，大火烧开后转小火，继续蒸煮2小时。注意，如果炖盅盖子不是密封的，可以在盖子上放一条湿布，以防止水分的蒸发。

7. 在炖煮的最后半小时，将冬瓜切成块状，加入炖盅中，再加入适量的盐，搅拌均匀，继续炖煮直至冬瓜变软烂。

8. 最后，将炖好的清炖冬瓜汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰，即可食用。

总结：清炖冬瓜汤是一道简单易学的家常菜，制作过程中不需要过多的调料，只需用料酒和姜片增加汤的鲜味，凸显冬瓜的清香口感。冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，适合夏季多吃，不仅可以降火解渴，还能帮助消化。喝上一碗热腾腾的清炖冬瓜汤，不仅能让人沁人心脾，还能为身体提供丰富的维生素和矿物质，特别适合夏季饮用。