1. 食材准备
首先需要准备500克的新鲜花胶和适量的牛奶,可以根据自己的口味添加一些白糖。2. 做法步骤
第一步是先将花胶清洗干净,然后将其泡发。一般需要用温水浸泡大约两个小时。如果时间比较紧,可以使用开水泡发,大约只需要20分钟左右。 第二步是将干净的泡发好的花胶放入锅中,加入适量的水,然后用中火煮烫大约10分钟左右。这个过程中,需要不断的搅拌花胶,确保其能够均匀的被煮烫。 第三步是将煮烫好的花胶捞出来,沥干水分备用。同时,可以将锅用清水洗净备用。 第四步是将牛奶倒入锅中,加入想要的白糖,然后用中火煮沸。需要不断的搅拌,确保牛奶不会粘锅。 第五步是将煮烫好的花胶放入煮沸好的牛奶中,再次用中火加热,然后转为小火炖煮30分钟左右。这个过程中也需要不断的搅拌,确保花胶和牛奶均匀的混合在一起。3. 成果展示
炖煮好的花胶炖奶,口感细腻,香甜可口。花胶富含胶质,对身体有很好的滋补作用,而牛奶则可以为身体提供充足的营养,两者搭配在一起可以起到很好的保健作用。同时,这道菜品也适合懒人,简单易做,时间成本低。