1. 如果加班但是不给工资，你可以选择以下几种方式处理：

2. 首先，你可以跟上司沟通并询问公司的加班政策，看是否有相关的规定。如果公司有相关规定，则可以要求公司按照规定付出相应的加班工资。

3. 如果公司没有制定相关的规定，或者规定不明确，你需要向上司提出要求，明确加班情况并要求支付加班费。同时，建议将要求以书面形式发给公司，以备日后维权使用。

4. 如果上司拒绝支付加班费，你可以向公司的人力资源部门或劳动监察部门申诉，并寻求帮助维护自己的权益。同时，建议将加班情况记录下来，并保存加班记录的相关证据。

5. 在处理加班问题时，切勿选择私下交易或放弃权益。一旦放弃，将很难再次获得赔偿，对自身的权益保护也极不利。

6. 总结来说，如果加班但是不给工资，你需要了解相关政策和法律法规，并向公司主管部门提出要求，维护自己的合法权益。