1. 生拌白菜丝是一道非常简单、常见的传统小吃，以其简单易做、清新可口、营养丰富而广受人们欢迎。而且无需火炒、不用加热，非常适合夏天食用，即方便又省事。

2. 首先准备新鲜的白菜，洗净后晾干水分，最好用手将白菜叶也撕成丝，这样更加美观可口。然后将白菜丝放入大碗中，撒上适量盐巴（建议不要过咸），用手搅拌揉捏至白菜丝出水。

3. 接着，将葱姜蒜末、醋、辣椒油、麻油、鸡精，适量的生抽、酱油放入另一个小碗里混合均匀。等待白菜丝出水后进行下一步操作。

4. 在大碗中加入调料碗里的所有调料，用手搅拌均匀，直到白菜丝和调料完全相融。为了保持白菜丝的鲜嫩脆爽，最好不要过度搅拌。

5. 最后，可以根据个人口味加一些蘑菇、胡萝卜等佐料提升口感。再放回冰箱冷藏一段时间，让白菜丝的口感更加鲜美可口。

结语：生拌白菜丝这道小吃不仅美味可口，而且非常营养健康，不含任何添加剂，适合任何年龄段的人食用。然而，虽然做法简单，但每一个步骤都非常重要，关系到最终味道的好坏，建议大家可以多加尝试，发现属于自己的口感。