1. 燕窝鱼茸粥的做法非常简单，只需要准备好以下材料即可：

- 大米100克

- 燕窝适量

- 鱼肉100克

- 姜末

- 盐、味精适量

2. 首先将大米淘洗干净，加入锅中，加入足够的水后，煮成粥。这里需要注意的是，煮粥时要经常搅动，避免粥底糊锅。

3. 当粥煮至八成熟时，加入燕窝、姜末，再次煮开即可。

4. 接着，将鱼肉剁成肉末，加入适量盐、味精拌匀后，放入锅中，用小火慢慢煮熟。此时可以根据口味再次加入适量盐和味精。

5. 最后将煮好的鱼茸和燕窝加入粥中，再次搅拌均匀，煮开即可关火。

6. 燕窝鱼茸粥的制作时间非常简单省事，从准备材料到出锅不超过半小时。营养丰富，爽口可口，特别适合早餐或夜宵之时。