将包菜清洗干净，撕成块状。然后用淡盐水浸泡5分钟，再淘洗一下，葱姜蒜切好后放入热油中爆炒出香，再放入包菜，加点酱油润色，翻炒到快熟了的时候加入鸡精和盐调味，关火装盘即可。

　　准备食材：包菜、盐、酱油、葱姜蒜、鸡精等

　　1、首先将包菜清洗干净，然后用手撕成块状。放在大一点的碗里面，用淡盐水浸泡5分钟，然后再淘洗一遍，控水备用。

　　2、将葱姜蒜等切好，在锅里倒油，烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，来回翻炒。

　　3、在锅里放入酱油润色，再用锅铲来回翻炒到快要熟了的时候。就可以放入盐和鸡精调味了，接着翻炒均匀，关火装盘，简单又美味的素炒手撕包菜就完成啦。