1. 乳酪条的做法：

制作乳酪条需要准备以下材料：牛奶500ml、酸奶50ml、菌粉2g、盐4g、面粉适量。

2. 制作过程：

1）牛奶烧至85℃，熄火后放凉至温度降至40℃左右；

2）将酸奶和菌粉混合，加入牛奶中搅拌均匀；

3）将拌好的牛奶放入恒温酸奶机中，保温8小时；

4）将酸奶过滤去掉多余水分，加入盐搅拌均匀；

5）加入适量面粉搅拌成面团，放入冰箱冷藏2小时；

6）面团取出后，擀成条形，切成长度约10cm的小条；

7）将小条均匀分布在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤15分钟即可。

3. 注意事项：

1）在制作牛奶的时候一定要注意火候，避免煮沸；

2）制作酸奶的过程中要保证恒温，否则无法发酵成功；

3）面粉需要根据酸奶的水分量适当调整，掌握好面团的软硬度。

乳酪条是一款美味的小吃，口感细腻，丝丝缕缕，入口绵软，回味甘香。制作过程虽然繁琐，但值得一试。快去尝试一下吧！