1.金针菇汤是一种营养丰富的清汤，有着简单易制作、口感鲜美的特点。以下是金针菇汤的制作过程。

2.首先，将金针菇洗净后切断菇柄，备用。接着，将洋葱、姜片、蒜切碎，放入热锅中稍微煸炒一下，加入清水或鸡汤。

3.然后，加入金针菇，等汤水煮沸后，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，调味即可。

4.最后，将金针菇汤倒入碗中，撒上一些葱花和香菜叶即可食用。

5.金针菇汤富含丰富的蛋白质和维生素，对于促进身体健康具有重要作用。此外，金针菇汤还有利尿、抑制肿瘤、预防感冒等功效。