1. 花胶银耳是一道经典的家常菜，它以其独特的口感和滋补的功效受到广大人们的喜爱。下面我们来介绍一下花胶银耳的家常做法。

2. 首先准备食材。我们需要准备好干花胶、银耳、鸡蛋、蚝油和香菜。干花胶和银耳是花胶银耳的主要材料，可以在超市或者菜市场购买到。

3. 接下来处理食材。将干花胶浸泡在温水中，直至它完全膨胀开来。然后将银耳泡发，摘去杂质，用清水冲洗几次。待花胶和银耳分别处理好后，备用。

4. 开火做菜。将锅放在火上，倒入适量的清水，水沸后把泡好的银耳倒入煮3分钟至软烂；接着将泡好的花胶也倒入煮3分钟，煮至花胶变软。

5. 盐调味。煮好的花胶和银耳水倒掉后，锅中倒入适量的清水，放入煮熟的花胶和银耳，加适量的盐翻炒均匀，然后加入一些蚝油，继续翻炒均匀。

6. 加入鸡蛋。在翻炒至花胶银耳均匀上色后，将鸡蛋打散倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡蛋裹在花胶银耳上。

7. 装盘。最后，将炒好的花胶银耳盛出装入盘中，撒上香菜装饰即可。

8. 花胶银耳家常做法就是这样简单又美味。它富含胶原蛋白和多种营养物质，对皮肤有很好的滋补效果。此外，花胶和银耳的搭配可以增加菜肴的口感，让人食欲大增。不管是家庭日常烹饪还是朋友聚餐，花胶银耳都是一道受欢迎的佳肴。