1. 绿豆糯米糕是一款传统的中国甜品,以绿豆和糯米为主要原料制成。下面将介绍一下绿豆糯米糕的制作方法。
2. 首先,将糯米淘洗干净,加入清水浸泡2-3小时。然后,将绿豆洗净后放入水中煮熟,再用压面机将其压成绿豆泥。
3. 将糯米放入搅拌机中,加入适量清水搅拌成细腻的糯米浆状。在糯米浆中加入适量糖和食盐,搅拌均匀后加入绿豆泥。继续搅拌至糯米浆和绿豆泥混合均匀。
4. 将容器内抹一层油,倒入绿豆糯米糕花生桶的半份量,再放入适量花生、红枣等干果。最后倒入剩余的绿豆糯米糕浆,将容器覆盖,并将搅拌机的蒸煮模式开始制作。约30-40分钟后,绿豆糯米糕即可煮好。
5. 最后,将煮好的绿豆糯米糕倒扣在盘中,切成均匀的小块即可食用。口感软糯,甜度适中,非常适合作为下午茶的小点心。
总结:绿豆糯米糕是一款非常传统的中国甜品,制作方法简单容易。大家可以根据自己的口感喜好添加不同的干果和调料,制作出不同口味的绿豆糯米糕。希望大家喜欢。