1. 芋头花生猪脚汤的做法

2. 材料：

　　猪脚：1只

　　芋头：500克

　　花生：100克

　　姜：3片

　　料酒：1汤匙

　　盐：适量

　　清水：适量

3. 烹饪步骤：

　　1）将猪脚洗净，切块，焯水去血水；

　　2）芋头去皮，切块；

　　3）花生洗净，沥干水；

　　4）姜片切片。

4. 煮汤方法：

　　1）炒锅烧热，加入料酒，将猪脚块放入锅中煸炒至表面色泽金黄；

　　2）将煸炒好的猪脚块放入汤锅中，加入清水，将火力调成炖汤的功率，慢慢炖煮至汤色转浑浊后，捞出沥干水分备用；

　　3）炒锅中加入少量油，下入姜片和花生，煸炒至花生表面出现裂纹后，将芋头块放入煸炒，继续煸炒一会儿；

　　4）将炒好的芋头和花生一起放入猪脚汤锅中，加入适量的盐，继续炖煮30分钟，待汤汁浓稠即可。

5. 总结：

　　这道芋头花生猪脚汤不但营养丰富，而且口感绵密醇香，非常适合秋冬时节食用。除此之外，这道汤还具有强壮筋骨、补血养颜、滋阴润燥等功效，非常适合女性朋友和补身体的人群食用。