1. 韭菜干豆腐，是一道美味可口的家常菜肴。它的制作方法并不复杂，只需要准备好食材，按照一定的步骤进行烹饪，就能够制作出一道美味的韭菜干豆腐了。

2. 在制作韭菜干豆腐之前，需要准备好韭菜、干豆腐、葱姜蒜等辅料。首先将豆腐切成小块，用温水稍微泡软，青蒜斩成小段备用。

3. 接下来，将锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后加入韭菜翻炒。待韭菜变软后，加入适量的清水，再将豆腐块放入锅中，用小火煮制。同时，根据个人口味加盐、味精、胡椒粉等佐料，搅拌均匀。

4. 待豆腐块变软并吸收了充足的汤汁后，放入青蒜段，再翻炒几下即可起锅。这样，一道香气扑鼻的韭菜干豆腐就做好了！

总之，韭菜干豆腐是一道简单易做的美味家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据个人口味来适量调整佐料，以达到满足自己口味的效果。