1. 鱿鱼丝是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它本身的口感非常鲜美，而做法也比较简单。接下来，就让我们来看一下鱿鱼丝的做法。

2. 鱿鱼丝的制作需要准备鱿鱼和调料。首先，将鱿鱼洗净，斜切片，放入碗中，加少量盐，淀粉抓匀。

3. 取一把干辣椒，去掉蒂头切成小碎末。热锅凉油，加入干辣椒末，慢慢翻炒出香味。

4. 往锅中加入葱姜蒜，炒出香味后加入调料，包括盐、鸡精、生抽、老抽等。再加入一碗清水，烧开后加入鱿鱼丝。

5. 稍微煮沸后，加入适量的醋，再翻炒均匀即可上盘。

6. 做出的鱿鱼丝呈红色，鲜嫩可口，酸辣开胃。同时，在制作的过程中，注意掌握火候，烹调出来就能呈现出色香味俱佳的鱿鱼丝。

7. 总之，鱿鱼丝是一道适宜全家食用的美食，制作方法简单，口感鲜美。如果您还没有尝试过，不妨亲自动手，制作出一道美味的鱿鱼丝吧！